Secangkir Kopi untuk Kebangkitan Ekonomi

Sumber https://www.shutterstock.com/id/image-photo/hot-coffee-white-cup-many-beans-1727031229

Kopi menjadi sebuah minuman untuk menemani diri dengan segala bentuk kesunyian, hiruk pikuk aktivitas dan kepenatan, serta membangun sebuah relasi dengan setiap orang secangkir kopi menggabungkan semua kalangan untuk menikmatinya dan mendalami rasa yang tercipta disetiap tegukan.

Kopi sendiri memiliki jenis dan rasa tergantung di mana tanaman kopi ditanam, jenis kopi paling banyak orang tahu dan terkenal yakni jenis kopi Robusta dan Arabika. Kedua jenis kopi ini memiliki ciri khasnya tersendiri sehingga menjadi pembeda dari jenis kopi lainnya, Arabika memiliki rasa kopi yang asam dengan warna seduhan yang tidak pekat dan Robusta kecenderungan rasa yang kuat jika dibandingkan dengan arabika. Di Indonesia sendiri kedua jenis kopi tersebut memiliki rasa yang beragam dan ciri khasnya tersendiri. Ada banyak jenis kopi yang ada di bumi Nusantara ini, jenis kopi tersebut banyak dihasilkan oleh daerah yang ada di pulau-pulau besar. Jenis kopi tersebut yakni Aceh Gayo, Lampung, Samosir, Ciwidey, Sindoro, Sumbing, Ijen Raung, Way Rebo, Kintamani, Kubu Raya, Toraja, Pinogu, Enrekang, Nabire, Dogiyai, dan masih banyak lagi. Hal ini juga dipengaruhi oleh geografis dan letak Indonesia yang berada di wilayah khatulistiwa di mana suhu dan kondisi lingkungan hampir sama dengan tanaman kopi berasal.

Dibalik kenikmatan secangkir kopi tersimpan sebuah potensi besar untuk Indonesia. Kopi bukan hanya sekedar sebagai minuman tetapi menjadi komoditas yang mampu menggerakkan roda ekonomi. Kopi berperan penting dalam perekonomian Indonesia dan menjadikan Indonesia salah satu negara produsen sekaligus eksportir besar di dunia. Negara tujuan ekspor ini tidak hanya di wilayah Asia saja bahkan sampai di benua Eropa dan benua Amerika, di luar sana banyak orang yang mencintai kopi hasil produksi Indonesia. Bahkan sebuah brand coffee shop terkenal yang mana memiliki ribuan hingga jutaan cabang di dunia ini menjual biji kopi dari daerah-daerah di Indonesia. Dari hal tersebut membuktikan bahwa kualitas kopi memiliki daya saing begitu kuat di mana banyak orang mencari dan menikmati aroma dan rasa yang muncul dalam secangkir kopi. Pada tingkat lokal kopi menjadi sumber penghidupan untuk jutaan orang menggantungkan hidupnya pada industri kopi mulai dari produsen hingga barista.

Selain brand coffee shop ternama yang menjual produk biji kopi dari Indonesia dengan banyak macamnya, ternyata ada tempat coffee shop di luar negeri yang mayoritas penjualannya menggunakan kopi dari Indonesia untuk menyuplai dan menyuguhkan kopi Indoneisa untuk para pelanggan. Selain itu salah satu rapper ternama di benua Amerika dengan bekerja sama dengan seorang pengusaha asal Indonesia yakni menjual sebuah minuman kopi dengan nama “Indoxyz” untuk nama dari produk yang dijual. Minuman tersebut berupa kopi yang berasal dari daerah Sumatra, Bali, Jawa, hingga Sulawesi, pengusaha asal Indonesia ini bergerak di dunia perkopian sehingga kolaborasi ini sangat cocok dan membuat jenis kopi di Indonesia semakin terkenal.

Dengan banyaknya orang di luar sana yang mencari dan menginginkan kopi asal Indonesia untuk dinikmati, menjadi suatu peluang besar untuk membawa jenis kopi di bumi Nusantara ini menjadi lebih beragam. Secara langsung para pecinta kopi akan memburu jenis kopi tersebut untuk ia nikmati sebab kopi tersebut memiliki cita rasa yang khas bila dibandingkan dengan jenis kopi lainnya. Untuk bangsa Indonesia sendiri hal ini menjadi peluang besar untuk memasarkan jenis kopi dan meningkatkan ekonomi negara, sebab Indonesia sendiri menjadi salah satu produsen kopi besar di dunia tentunya dengan kegiatan ekspor dapat meningkatkan devisa negara dan meningkatkan perekonomian daerah.

Untuk saat ini banyak petani kopi minim akan informasi dan kendala sehingga banyak petani yang ada di daerah memasarkan kopinya hanya di daerah ia tinggal tanpa melihat peluang besar lainnya. Hal ini juga menjadi faktor banyak para penikmat kopi di luar negeri yang kesusahan untuk mencari kopi dari Indonesia. Terdapat beberapa tantangan lain yang dihadapi para industri kopi di Indonesia, seperti:

• Produktivitas kopi yang rendah

Tingkat produktivitas kopi di Indonesia tergolong rendah dibandingkan dengan negara penghasil kopi lainnya, hal ini disebabkan oleh berbagai faktor seperti minimnya penggunaan teknologi, hama penyakit, dan keterbatasan akses terhadap modal dan informasi.

• Kualitas yang belum konsisten

Kualitas kopi Indonesia masih bervariasi, sebagian besar kopi diekspor dalam bentuk biji mentah, sehingga menyebabkan nilai jual kopi menjadi lebih rendah dibandingkan dengan negara lain yang telah diolah menjadi produk kopi lainnya yang berkualitas.

• Kurangnya infrastruktur dan logistik

Belum memadainya infrastruktur dan logistik di daerah penghasil kopi menjadi hambatan dalam mendistribusikan kopi dari hulu ke hilir sehingga menyebabkan biaya logistik yang tinggi dan memperlambat proses pengiriman ke konsumen.

Dari hal ini para petani muda memanfaatkan peluang untuk berani membuka lebih besar pasar dengan menggali setiap informasi yang ada di luar guna meningkatkan penjualan dan nama kopi lokal. Karena pasar ekspor kini terbuka lebar dan memiliki potensi yang tinggi, selain itu ada badan yang memiliki tujuan untuk membantu mengekspor produk Indonesia ke pasar Internasional salah satunya yaitu bisaekspor.com, yang mana badan ini memberikan pelatihan kepada anggotanya bagaimana belajar mengekspor barang-barang dagangannya dengan fokus utama yakni mereka yang ingin mengekspor barang lokal ke pasar internasional. Dengan adanya kemajuan teknologi saat ini kegiatan ekspor barang menjadi lebih mudah untuk dilakukan terlebih dengan adanya badan yang memberikan pelatihan kepada anggotanya untuk berlatih dan memiliki tekad membawa dagangannya ke pasar internasional. Diperlukan sebuah strategi untuk meningkatkan nilai jual kopi Indonesia, berikut beberapa strategi yang dapat dilakukan:

• Meningkatkan kualitas dan produktivitas kopi

Dengan menerapkan praktik budidaya kopi dan pengolahan pasca panen yang tepat selain itu pemerintah dapat memberikan dukungan berupa pelatihan, penyediaan bibit unggul, akses terhadap pupuk yang ramah lingkungan kepada petani maka akan meningkatkan kualitas dan produktivitas yang berdampak pada nilai jual kopi.

• Membangun branding dan promosi

Memperkuat branding dan promosi terutama kopi Indonesia di pasar internasional hal ini dapat dilakukan melalui partisipasi pameran kopi internasional, edukasi tentang keunikan kopi Indonesia, dan penggunaan media sosial guna jangkauan pasar yang lebih luas.

• Menciptakan varietas produk

Mengolah kopi tidak hanya berupa biji yang di panggang saja tetapi juga menciptakan turunan produk seperti bubuk kopi, kopi instan, dan produk lainnya berbasis kopi

• Meningkatkan pengembangan SDM di industri kopi

Melakukan pelatihan dan edukasi kepada pelaku usaha kopi, petani kopi, pengolah kopi, penjual hingga barista kopi agar mereka memiliki pengetahuan dan keterampilan yang mumpuni.

• Membangun infrastruktur dan logistik

Pemerintah perlu membangunkan infrastruktur jalan, jembatan, dan gudang penyimpanan di wilayah penghasil kopi guna memperlancar distribusi kopi.

• Mengembangkan agrowisata kopi

Menjadikan perkebunan sebagai destinasi wisata edukasi dan agrowisata sehingga menarik wisatawan baik dari lokal maupun mancanegara dan membuka peluang baru bagi UMKM dan meningkatkan pekerjaan di sektor wisata.

Pengembangan pada sektor kopi tidak hanya memberikan dampak pada meningkatnya ekonomi, tetapi dapat berkontribusi dalam memberdayakan masyarakat dan melestarikan budaya. Dengan memberdayakan masyarakat tentunya para petani dapat meingkatkan taraf hidup melalui akses pasar yang lebih luas dan harga jual yang lebih tinggi.

Secangkir kopi tidak hanya memberikan kenikmatan rasa dan aroma saya, tetapi tentang peluang ekonomi dan sosial yang terkandung di dalamnya dengan strategi yang tepat dan kerja sama dari semua pihak. Kopi dapat menjadi roda penggerak kebangkitan ekonomi, meningkatkan kesejahteraan dan membawa manfaat bagi seluruh masyarakat Indonesia serta mengharumkan nama bangsa di kancah internasional.