Lapo Siagian Bandung, Hidden Gems yang Menjual Babi Panggang Lezat

Lapo Siagian Bandung. Foto hanya ilustrasi, bukan tempat yang sebenarnya. Sumber foto: Unsplash/Denis

Lapo berarti rumah makan khas Batak. Sangat jarang menemui lapo di luar Sumatera Utara. Namun di Kota Kembang, ada Lapo Siagian Bandung yang sudah ada sejak tahun 1965, dengan menu andalan babi panggang.

Sajian babi goreng bagian perut (pork belly) gaya Batak benar-benar jadi favorit untuk dinikmati dengan sambal dan sayur daun singkong.

Lokasi, Jam Operasional, dan Menu di Lapo Siagian Bandung

Lapo Siagian Bandung. Foto hanya ilustrasi, bukan tempat yang sebenarnya. Sumber foto: Unsplash/Sam

Dikutip dari buku Kuliner Sumatera Utara, Murdijati dkk (2021: 101), lapo adalah rumah makan yang menyajikan makanan tradisional Sumatera Utara termasuk kuliner khas Medan. Lapo kerap diidentikan dengan rumah makan yang menjual makanan non-halal.

Namun, tidak semua lapo menyajikan makanan non-halal. Salah satu lapo dikunjungi adalah Lapo Siagian Bandung yang sederhana tapi selalu ramai.

Lapo Siagian ini beralamat di Jl. H. Hasan No.19A, Lebakgede, Kecamatan Coblong, Kota Bandung. Tempat makan ini buka mulai dari pukul 11.00 hingga 17.00 WIB.

Jika datang lewat pukul tersebut, lapo ini akan sangat ramai pada waktu makan siang. Pengunjung harus menyusuri gang terlebih dahulu untuk mencapai lapo ini.

Di ujung gang, barulah terlihat sebuah pintu yang begitu dibuka menunjukkan ruangan lapo yang luas. Restoan hidden gems ini menghadirkan a reamakan yang nyaman, bersih, dan besar.

Beberapa menu andalan di sini di antaranya babi panggang (Rp43.000), saksang (Rp43.000),sop isi (Rp42.000), dan sayur singkong (Rp7.000).

Selain itu, babi goreng bagian perut ada juga menu saksang yang sangat khas karena daging babinya dimasak dengan bumbu andaliman. Menu lainnya ada babi kecap, rica-rica, dan sup tulang babi.

Dapur di restoran ini pun tampak masih sangat tradisional. Begitupun dengan teknik mengolah makanan di sini.

Ada tungku api untuk memasak hingga area pemanggangan babi yang besar. Pegawai sibuk dengan tugasnya masing-masing. Menu ini disajikan bersama nasi hangat, kuah kaldu, sambal hijau, dan perasan jeruk lemon.

Baca juga: 4 Bakmi Babi di Bandung yang Terkenal Enak

Demikianlah informasi menarik seputar Lapo Siagian Bandung yang sudah ada sejak tahun 1965, dengan menu andalan babi panggang. (Gin)