3 Rekomendasi Ketan Bakar di Bandung yang Enak

Ketan bakar di Bandung. Foto hanyalah ilustrasi bukan menu sebenarnya. Sumber: Unsplash/Luna Wang

Ketan bakar di Bandung dapat ditemukan di beberapa tempat, salah satunya di Ketan Bakar Pak Eman. Makanan tradisional khas Sunda ini masih banyak diminati, rasanya gurih dan teksturnya empuk.

Dikutip dari Buku Perempuan Saudagar Pengkang; Dari Sabuk Khatulistiwa, M.Alie Humaedi (2019: 112), cara memasak kue ketan bakar berbeda dengan kue pulut lainnya. Biasanya penjual mengisi kue ketan menggunakan sejenis abon sapi atau ikan.

Daftar Ketan Bakar di Bandung yang Enak

Ketan bakar di Bandung. Foto hanyalah ilustrasi, bukan tempat yang sebenarnya. Sumber: Unsplash/Zulfikar Arifuzzaki

Sebetulnya, ketan bakar ini memiliki sebutan nama yang berbeda di setiap daerah, semisalnya kue jadah atau kue uli. Umumnya, ketan bakar ini dinikmati dengan aneka topping sebagai pelengkapnya, bisa berupa serundeng pedas, serundeng kelapa manis, atau abon sapi asli.

Hal ini bisa menciptakan kelezatan tersendiri saat menyantapnya. Tertarik mencoba kuliner ini? Berikut beberapa tempat makan ketan bakar yang dapat dijumpai di kawasan Bandung.

1. Ketan Bakar Pak Eman

Ketan Bakar Pak Eman merupakan pilihan ideal untuk menikmati satu porsi ketan bakar. Di sini juga tersedia berbagai jenis topping yang dapat dipilih, seperti serundeng, saus kacang, dan sambal oncom.

Ketan bakar ini dijual dengan sederhana, yakni menggunakan gerobak. Meski begitu, rasanya tidak membosankan, gurih dan tekstur yang balanced.

2. Ketan Bakar & Colenak

Selanjutnya, ada Ketan Bakar & Colenak. Ketan bakar yang dijual di warung sederhana ini memiliki varian topping yang best seller, seperti sambal kacang dan oncom. Tekstur dan rasanya pun pas, luarnya garing dan dalam ketannya lembut.

Selain menyajikan menu ketan bakar, di sini juga terdapat makanan tradisional khas Sunda lainnya, seperti colenak, wedang ronde, bajigur, dan bandrek. Harga untuk menikmati satu porsi ketan bakar ini cukup terjangkau, yakni berkisar Rp25.000-an.

3. Ketan Bakar Pak Aan Lembang

Sejak dulu Ketan Bakar Pak Aan menjadi favorit masyarakat Bandung, khususnya Lembang. Ketan bakar ini memang cukup populer, bahkan beberapa kali mendapatkan pesanan untuk acara atau pesta.

Ketan yang dibakar dengan asap ini memiliki kombinasi aroma asap dan rasa gurih, sehingga menciptakan sensasi kelezatan yang menggugah selera. Pelanggan juga dapat memilih varian topping sesuai keinginannya, seperti serundeng, sambal oncom, hingga susu keju.

Baca Juga: Lontong Kari Kebon Karet: Kuliner Legenda yang Menggoda Selera

Demikian itulah ketiga rekomendasi tempat makan ketan bakar di Bandung, varian topping-nya lengkap dan rasanya lezat. (INE)