Cara Pembuatan Yoghurt dengan Bioteknologi

Ilustrasi Cara Pembuatan Yoghurt dengan Bioteknologi. Sumber: www.unsplash.com

Yoghurt banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Makanan hasil ferementasi ini mudah ditemui dan diolah menjadi ragam menu seperti salad buah misalnya. Untuk cara cara pembuatan yoghurt dengan bioteknologi ternyata cukup praktis.

Berdasarkan buku Biologi Kelompok Pertanian oleh Deden Abdurahman (2006), yoghurt merupakan salah satu dari produksi fermentasi susu yang sudah dikenal lama. Yoghurt padat adalah makanan produk susu berwarna putih dengan permukaan halus, seperti porselin.

Cara Pembuatan Yoghurt dengan Bioteknologi

Ilustrasi Cara Pembuatan Yoghurt dengan Bioteknologi. Sumber: www.unsplash.com

Cara pembuatan yoghurt dengan bioteknologi adalah dengan memanfaatkan bakteri. Proses pembuatan yoghurt dilakukan oleh dua jenis bakteri yaitu Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophilus. Bakteri ini berfungsi untuk melakukan fermentasi, agar gula laktosa dalam susu diubah menjadi asam laktat.

Bahan utama dalam pembuatan yoghurt adalah asam laktat yang menyebabkan susu menjadi mengental dan memunculkan rasa asam alami.

Berikut cara membuat yoghurt dengan cara bioteknologi yang mudah dilakukan.

Alat yang Diperlukan :

Bahan yang Dibutuhkan:

Langkah-langkah Membuat Yoghurt:

Baca Juga: Cara Membuat Yoghurt yang Lembut dengan Dua Bahan

Demikian penjelasan tentang cara pembuatan yoghurt dengan bioteknologi yang perlu diketahui. Langkah-langkah di atas tidak sulit, bisa dilakukan di rumah serta bujetnya tidak mahal. (NDA)