Manfaat Tepung Kelapa untuk Kesehatan

Ilustrasi Tepung Kelapa Foto: Shutterstock/Africa Studio

Kita semua tahu kalau kelapa merupakan buah serbaguna yang hampir seluruh bagiannya bisa dimanfaatkan. Akarnya bisa dipakai sebagai ramuan obat serta batangnya untuk bahan bangunan. Daging dan airnya juga bisa dijadikan olahan makanan dan minuman.

Jika biasanya dimanfaatkan menjadi santan atau minyak kelapa, ternyata daging kelapa juga bisa dibuat menjadi tepung, lho.

Meski enggak terlalu familier di Indonesia, tepung kelapa sejatinya cocok dijadikan alternatif bagi mereka yang yang intoleran terhadap gluten. Apalagi tepung ini juga menawarkan segudang nutrisi dan mineral yang baik untuk kesehatan.

Lalu, manfaat kesehatan apa saja yang bisa didapat dari tepung kelapa? Berikut kumparan rangkum untuk kamu.

1. Meningkatkan kesehatan pencernaan

Usus besar dan saluran pencernaan manusia. Foto: Elionas2 via pixabay

Tepung kelapa mengandung serat larut maupun tidak larut yang cukup tinggi. Keduanya baik untuk membantu menyehatkan usus. Tak hanya itu, tepung kelapa juga mengandung kepadatan nutrisi, yang baik untuk meningkatkan kesehatan pencernaan.

2. Meningkatkan kesehatan jantung

Ilustrasi penyakit jantung. Foto: Thinkstock

Selain bisa meningkatkan kesehatan pencernaan, tepung kelapa juga baik untuk meningkatkan kesehatan jantung, lho.

Menurut sebuah penelitian yang dipublikasikan dalam Elsevier, mengkonsumsi 15-25 gram serat kelapa setiap hari bisa membantu menurunkan kadar kolesterol total dalam darah sebesar 11 persen, kolesterol jahat "LDL" sebesar sembilan persen, dan trigliserida hingga 22 persen.

Masih dalam penelitian yang sama, tepung kelapa juga mengandung asam laurat atau sejenis lemak yang diduga bisa membantu membunuh bakteri yang bertanggung jawab atas penumpukan plak di arteri. Plak ini sendiri sering dikaitkan dengan penyakit jantung.

3. Dapat membunuh virus dan bakteri berbahaya

Ilustrasi kanker Foto: THINKSTOCK

Seperti yang sudah disinggung sebelumnya, tepung kelapa mengandung asam laurat yang bisa melawan infeksi tertentu. Setelah dicerna, asam laurat ini membentuk senyawa yang dikenal sebagai monolaurin.

Menurut sebuah studi yang dipublikasikan dalam US National Library of Medicine National Institutes of Health, asam laurat dan monolaurin bisa membunuh virus, bakteri, dan jamur berbahaya.

Sebagai contoh, kedua senyawa ini sangat efektif melawan infeksi yang disebabkan oleh bakteri Staphylococcus aureus dan Candida albicans.

4. Menjaga kadar gula darah

Diabetes biasanya disebabkan oleh gula. Foto: pixabay.com

Karena tepung kelapa mengandung serat yang tinggi, tepung ini juga ternyata bisa mengontrol gula darah, lho.

Sebuah studi yang diterbitkan dalam British Journal of Nutrition menemukan fakta bahwa mengganti tepung terigu dengan tepung kelapa bisa menurunkan indeks glikemik (ukuran dampak makanan terhadap gula darah).

5. Dapat menurunkan berat badan

Waktu yang Tepat Menimbang Berat Badan. Foto: Shutterstock

Tepung kelapa bisa menurunkan berat badan karena mengandung serat dan protein. Menurut sebuah studi, dua nutrisi itu terbukti bisa mengurangi rasa lapar dan nafsu makan.

Selain itu, tepung kelapa juga mengandung MCT atau sejenis lemak makanan yang bisa mengurangi nafsu makan.