10 Makanan Khas Sri Lanka yang Unik dan Wajib Dicoba

Ilustrasi Makanan Khas Sri Lanka. Foto: Unsplash/Nilantha Sanjeewa

Bagi penggemar wisata kuliner baik makanan lokal maupun makanan dari luar negeri, mungkin ingin mencoba makanan khas Sri Lanka. Makanan Sri Lanka terkenal memiliki rasa unik sehingga wajib untuk dicoba.

Keunikan makanan khas Sri Lanka diperoleh dari kombinasi cita rasa makanan India dan juga Indonesia. Sebelum berkunjung ke Sri lanka, alangkah baiknya wisatawan mengetahui terlebih dulu menu apa saja yang direkomendasikan di negara tersebut.

10 Makanan Khas Sri Lanka

Ilustrasi Makanan Khas Sri Lanka. Foto: Unsplash/Dinuka Lankaloka

Mengutip dari laman chefspencil.com, inilah rekomendasi makanan khas Sri Lanka yang unik dan wajib dicoba:

1. Watalappan

Makanan khas Sri Lanka yang pertama adalah Watalappan. Makanan ini adalah salah satu yang paling populer di Sri Lanka.

Watalappan memiliki cita rasa yang hampir mirip dengan custard telur namun dengan pengaruh Melayu dengan adanya beberapa bahan tambahan seperti gula aren, kratul gelap, pala, kapulaga dan juga santan.

Makanan ini akan menjadi pilihan yang cukup ringan untuk makanan penutup. Selain itu juga akan menikmati tambahan kacang cincang di atas makanan ini yang akan menambah rasa gurih.

2. Sour Fish Curry

Makanan yang wajib dicoba kedua yaitu olahan yang terbuat dari ikan yang diberi nama Sour Fish Curry. Makanan ini adalah salah satu yang terbaik yang bisa direkomendasikan untuk makanan khas Sri lanka.

Untuk ikan yang digunakan pada olahan ini adalah ikan tuna yang nanti akan dimasak dengan menggunakan beberapa rempah seperti kunyit, kayu manis, lada hitam, bawang putih, daun kari dan juga beberapa rempah lainnya yang ditambahkan untuk mendapatkan cita rasa yang sempurna untuk kari ikan asam ini.

3. Lamprais

Lamprais adalah salah satu jenis makanan yang sangat lezat yang dulunya diturunkan oleh keturunan Burghers Belanda. Makan ini adalah jenis makanan yang bisa dikategorikan sebagai frikkadels (bakso belanda).

Selain itu, ada beberapa rempah yang dikombinasikan untuk mendapatkan rasa yang khas dari Lamprais.

Beberapa bahan tersebut di antaranya adalah kapulaga, kayu manis dan seeni sambol. Makanan ini akan sangat nikmat jika disantap dengan nasi rebus yang dimasak dalam stok pedas.

4. Dhal

Makanan khas Sri Lanka satu ini adalah salah satu makanan pokok, oleh karena itu makanan ini juga menjadi makanan yang akan dinikmati 2-3 kali dalam sehari seperti nasi.

Untuk memasaknya hanya dibutuhkan bawang bombay, cabai hijau dan beberapa rempah seperti daun pandan, fenugreek, jinten, dan kayu manis untuk selanjutnya dicampur dengan santan.

Untuk mendapatkan cita rasa yang sangat lezat memasaknya harus dengan menggunakan pot tanah liat tradisional.

5. Kottu Roti

Kottu Roti adalah jenis makanan dari tumisan khas Sri Lanka yang sebenarnya terbuat dari bahan-bahan sisa makanan. Bahan dasar pembuatan makanan ini adalah roti. Roti yang biasanya digunakan adalah roti poli.

Kottu Roti terbuat dari beberapa bahan seperti daging atau sayuran yang dimasak dengan menggunakan roti flatbread dan juga dicampur dengan menggunakan bawang putih dan beberapa rempah lainnya.

6. Masakan Kepiting

Salah satu olahan utama di Sri Lanka adalah dari bahan-bahan laut dan kepiting.

Bukan hanya karena di negara ini terkenal dengan olahan lautnya, kepiting yang berasal dari Sri Lanka ternyata juga dikenal dengan dagingnya yang manis dan sudah terkenal di seluruh dunia.

Untuk beberapa restoran di Sri Lanka juga banyak yang menyediakan bahan makanan ini sebagai pilihan utama menu mereka.

7. Gotu Kola Kanda

Gotu Kola Kanda adalah sejenis bubur herbal yang berwarna hijau. Makanan ini sendiri terbuat dari beberapa sayuran yang berdaun hijau seperti hathawariya yang merupakan sayuran yang berasal dari keluarga asparagus dan gotu kola yang dikenal sebagai ramuan obat bius.

Beberapa bahan tersebut dimasak dengan nasi untuk mendapatkan tekstur seperti bubur. Selain itu makanan tersebut tidak hanya enak tapi juga menyehatkan.

8. Kari Sayuran

Vegetable curry atau juga disebut kari sayuran adalah kari khas Sri Lanka. Makanan ini berbeda dari kari pada umumnya karena terdiri dari beberapa bahan seperti kentang, labu, dan wortel.

Selain memiliki pengaruh dari kuliner Inggris, kari ini juga menggunakan nangka muda untuk menambah tekstur dan juga stik drum okra yang akan memberikan cita rasa yang berbeda pada makanan ini.

Selain itu, ada juga labu pahit yang ditambahkan ke dalam kari sayuran ini.

9. Sambol

Sambol merupakan hidangan sampingan yang terdiri dari kelapa parut halus bawang merah, cabe merah kering, tuna, ikan maldive, dan juga air jeruk nipis.

Beberapa bahan tersebut dicampur menggunakan alu dan lesung batu untuk mendapatkan cita rasa khas.

10. Telur Gerbong

Makanan khas Sri Lanka yang terakhir adalah telur gerbong. Makanan khas ini biasanya disajikan sebagai hidangan sarapan karena telur ini dibuat dengan adonan tepung beras yang difermentasi.

Selain itu ditambahkan taburan gula, air kelapa dan juga santan. Pada saat dimasak, di atas adonan akan dipecah telur untuk membuatnya menjadi telur mata sapi yang utuh di atas adonan.

Itulah rekomendasi makanan khas Sri Lanka yang unik dan wajib dicoba. Semoga bermanfaat. (Bay)

Baca Juga: 4 Makanan Khas Suku Baduy yang Jarang Diketahui