SMP Negeri 9 Kota Mojokerto Olah Blimbing Wuluh

Kepala SMP Negeri 9 Kota Mojokerto, Evi Poespito Hanny menunjukkan inovasi SMP Negeri 9 Kota Mojokerto dari buah blimbing wuluh. [Foto : Misti/beritajatim.com]

Mojokerto (beritajatim.com) – Sekolah Menengah Negeri (SMP Negeri) 9 Kota Mojokerto membuat inovasi baru dalam bidang olahan makanan dan minuman (mamin) dari bahan pokok buah blimbing wuluh. Ini setelah banyak tanaman blimbing wuluh yang tumbuh subur di halaman sekolah tidak dimanfaatkan dengan baik.

Ide blimbing wuluh bisa diolah menjadi berbagai olahan panganan yang sangat lezat dan bergizi tersebut dicetuskan oleh Kepala SMP Negeri 9 Kota Mojokerto, Evi Poespito Hanny. Ada puluhan pohon blimbing wuluh tumbuh subur di halaman sekolah, saat berbuah dibiarkan buahnya jatuh.

Ini yang menjadi ide awal dari inovasi baru dalam bidang olahan makanan dan minuman dari bahan pokok buah blimbing wuluh di SMP Negeri 9 Kota Mojokerto. Ide ibu dua anak ini, kali pertama dipraktekkan pada tahun 2021 lalu bersama para guru dan siswa SMP Negeri 9 Kota Mojokerto.

“Di SMP Negeri 9 banyak tumbuh pohon blimbing wuluh. Selama ini, blimbing wuluh kan dimanfaatkan orang hanya untuk sayur asem dan sebagai pepes. Kami punya inisiatif, punya ide untuk memanfaatkan buah blimbing wuluh menjadi makanan dan minuman lain daripada yang lain,” ungkapnya, Selasa (9/1/2023).

Masih kata Evi, ia bersama para guru guru prakarya dan guru seni rupa berinisiatif untuk memanfaatkan blimbing wuluh tersebut. Buah blimbing wuluh dimaafkan agar mempunyai nilai jual yang tinggi. Pertama kali membuat pai blimbing wuluh dan akhirnya tercetus ide membuat minuman juga.

“Iya, yang jelas memang kami di sekolah ada pelajaran prakarya. Ini mengangkat kearifan lokal dari tanaman yang ada di sekitar sekolah, kebetulan di SMP Negeri 9 banyak tumbuh blimbing wuluh maka kami angkat blimbing wuluh ini sebagai brandingnya SMP Negeri 9,” katanya.

Blimbing wuluh hasil kreasi SMP Negeri 9 diantaranya minuman dengan nama Jahilo, kepanjangan dari jahe dan blimbing wuluh. Untuk makanan, ada pudding blimbing wuluh, muffin blimbing wuluh dan onde-onde blimbing wuluh. Ia mengaku sudah banyak menerima pesanan.

“Iya sudah banyak dipesan. Biasanya dari instansi-instansi serta menjadi makanan yang di setiap kegiatan Pemkot Mojokerto untuk menyambut tamu. Seperti acara Pramuka, Jalur Rempah kami juga menyiapkan makanan dan minuman dari blimbing wuluh ini untuk menyambut tamu,” jelasnya.

Sementara itu, salah satu siswi kelas 7B SMP Negeri 9 Kota Mojokerto, Jesy Nur Anggraini mengatakan, jika minuman Jahilo dari bahan dasar blimbing wuluh dicampur dengan jahe dan gula. “Diajari di sekolah dan sudah banyak dipesan, ada dari sekolah. Sesuai permintaan, harganya Rp5 ribu per botol,” ujarnya.

Berdasarkan Wikipedia, blimbing sayur (dikenal pula dengan nama blimbing wuluh, blimbing buluh, blimbing botol, blimbing besi, atau blimbing asam) (Averrhoa Blimbing Linn) merupakan sejenis pohon kecil yang diperkirakan berasal dari Kepulauan Maluku, dan dikembangbiakkan serta tumbuh bebas di Indonesia, Filipina, Sri Lanka, Myanmar, dan Malaysia.

Tumbuhan ini biasa ditanam di pekarangan untuk diambil buahnya yang memiliki rasa asam yang sering digunakan sebagai bumbu masakan dan campuran ramuan jamu. Beberapa kandungan nutrisi di dalam blimbing wuluh yakni karbohidrat, protein, serat, vitamin C, kalium, kalsium, fosfor dan zat besi.

Selain itu, blimbing wuluh juga mengandung vitamin B dan beragam jenis antioksidan, seperti flavonoid, saponin, dan tanin. Manfaat blimbing wuluh diperoleh berkat kandungan nutrisi yang melimpah di dalamnya. Diantaranya, mengendalikan kadar gula, meningkatkan daya tahan tubuh.

Menurunkan tekanan darah tinggi, mengurangi resiko terkena penyakit kardiovaskular, menurunkan resiko terkena penyakit kanker, menyembuhkan batuk dan pilek, menjaga kesehatan jantung dan tulang, membantu diet, mempercepat penyembuhan luka, mengatasi sakit gigi dan jerawat.

Sekadar diketahui, sekolah yang memiliki jumlah siswa sebanyak 576 siswa tersebut, dalam satu tahun terakhir berhasil menyabet sejumlah penghargaan. Di antaranya, Juara 2 Lomba Perpustakaan, Juara 2 Lomba Kearsipan, Juara 1 Lomba Pramuka, Juara 1 Lomba Tari ( kelompok), Juara 1 dan 2 Lomba Tari Tunggal.

Juara 2 Futsal, Juara 1 OSN Matematika, Juara 2 FLS2N Nyanyi Solo, Juara 2 Musik Tradisi, Juara 3 Lomba Dayung, Juara 2 Lomba Poster BNN, Juara 2 Lomba Menulis Cerpen, Juara 1 Lomba Cerpen (UNAIR), Juara 2 Lomba Karate dan Juara 2 Basket. [tin/beq]