Viral Ibu-ibu Marah Beli Produk Kedaluwarsa, Ini Bahaya Makanan Kedaluwarsa

Ilustrasi makanan kaleng. Foto: Pixabay

Viral di media sosial seorang ibu-ibu melabrak seorang karyawati sebuah minimarket lantaran menjual produk makanan yang sudah kedaluwarsa.

Ibu-ibu ini marah karena anaknya menjadi sakit setelah mengkonsumsi makanan kedaluwarsa yang dibeli dari minimarket tersebut.

Ahli gizi di Surabaya Heni Adhianata mengungkapkan makanan kedaluwarsa adalah makanan yang sudah kelewat tanggal aman untuk dikonsumsi.

"Jadi ketika makanan itu sudah melewati tanggal itu ya berarti baik dari sifat fisik, kandungan kimia, bahkan kandungan gizinya sudah menurun kualitasnya," ujarnya saat dihubungi Basra, Kamis (11/1) malam.

Heni melanjutkan karena kualitasnya sudah menurun maka apabila masih tetap dikonsumsi apalagi untuk anak-anak menjadikan makanan tersebut tidak aman untuk dikonsumsi karena akan menjadi racun atau menyebabkan infeksi.

Ahli gizi dari Akademi Kuliner dan Ottimo Internasional Heni Adhianata. Foto: Masruroh/Basra

Heni lantas menerangkan tanda-tanda yang paling umum muncul usai mengkonsumsi makanan kedaluwarsa.

"Di awal mungkin mual, muntah, hingga diare. Itu merupakan respons dari tubuh kita ketika ada benda yang tidak baik masuk ke dalam organ pencernaan," jelasnya.

"Bisa menyebabkan keracunan sehingga mual-mual, muntah, diare, atau bisa infeksi. Nah kalau infeksi bisa disertai dengan gejala demam, menggigil, bahkan bisa kombinasi dengan sakit yang lainnya," sambungnya.

Heni menuturkan ada banyak tipe makanan, mulai dari makanan kering seperti biskuit atau tepung-tepungan. Jika mengkonsumsi makanan jenis ini yang sudah kedaluwarsa maka tanda keracunan yang muncul tidak terlalu berbahaya atau menimbulkan komplikasi yang kompleks.

"Tapi kalau produk-produk makanan dengan kadar air yang lebih tinggi seperti sosis atau nugget, maka bisa lebih berbahaya tanda keracunan yang muncul. Reaksinya juga lebih cepat muncul apabila mengkonsumsi produk makanan jenis ini yang sudah kedaluwarsa," paparnya.

"Misalnya diarenya sampai yang parah banget," imbuhnya.

Menurut Heni apabila makanan tanggal kedaluwarsanya terlewati tidak terlalu lama maka dampak gangguan kesehatan yang muncul tidak terlalu ada.

"Misalnya tanggal kedaluwarsanya minggu kemarin tapi masih dikonsumsi sekarang, itu masih aman-aman saja. Tapi kalau tanggal kedaluwarsanya sudah terlewat satu bulan, apalagi produknya sejenis sosis, nugget, ini yang lebih parah," tandasnya.