Kenapa Mi Instan ala Warung Burjo Lebih Enak daripada Bikin Sendiri?

Mie instan dan es teh ala Warung Burjo Ciputat. Foto: Ainun Nabila/kumparan

Mi instan baik rebus dan goreng sering menjadi menu favorit yang kita pesan saat ke warung burjo maupun warkop. Rasanya seolah jadi lebih nikmat saat dibeli daripada ketika memasaknya sendiri.

Kumparan melakukan penelusuran ke salah satu warung burjo yang menyediakan menu mi instan di kawasan Ciputat. Dilihat dari cara memasaknya, sebenarnya proses memasak tidak jauh berbeda dengan cara membuat mi instan yang biasa kita lakukan di rumah.

Rais, pemilik warung burjo mulai mendemonstrasikan cara memasak mi dengan memasukkan telur ke air yang belum mendidih di atas kompor. Setelahnya, ia menunggu air hingga mendidih.

Proses masak mie instan di Warung Burjo Ciputat. Foto: Ainun Nabila/kumparan

Usai air mendidih Rais memasukkan mi instan sembari menuang bumbu piring. Sehingga bumbu dan kuah mi terpisah. Setelah itu, ia mencampurkan sawi ke mi yang sedang dimasak.

Mi ini kemudian diaduk dengan cara menekan mi sedikit demi sedikit. Tujuannya kata Rais agar mi tidak terpencar.

Usai dirasa mulai matang, mi dibalik kemudian ditunggu sebentar. Proses ini dilakukan agar mi matang secara merata.

Setelah matang, mi ditiriskan dan taruh di piring. Telur dan sayur ditaruh di atas mi yang belum diaduk dan siap disajikan.

Rais menyebut mi instan adalah salah satu menu yang paling banyak dipesan di warungnya. Alasannya karena praktis dan cepat jadi.

Rais, pemilik Warung Burjo Ciputat. Foto: Ainun Nabila/kumparan

"Bubur kalau engga Indomie, mungkin karena praktis simpel, cepat jadi orang orang pada banyak yang makan yang kaya gitu," ujarnya.

Rais selaku pemilik warung mengaku tidak ada resep istimewa yang digunakan dalam membuat mi instan. Tapi diduga karena prosesnya yang dilakukan orang lain mi ini terasa lebih nikmat.

"Resep rahasia ngga ada. Mungkin karena dibikinin kali ya," kata Rais disertai tawa.

Tetapi ia mengaku rasa dari mi instan yang dibuat di warung memang lebih enak dibanding saat masak sendiri.

"Saya juga bingung, kok orang itu kebanyakan (milih burjo), kayanya lebih enak gitu daripada bikin sendiri gitu," ucap Rais kepada kumparan, Rabu (21/12) malam.

"Beda, saya juga (merasa lebih enak dibuat di warung) padahal istilahnya saya juga tukang buat Indomie gitu, ya. Tapi rasanya beda. Memang beda ketimbang saya beli di warung di luar gitu. Saya jujur enggak tahu saya juga. Bingung gitu," katanya.

Hasti (kanan) dan Rianto (kiri), pelanggan Burjo Ciputat. Foto: Ainun Nabila/kumparan

Sementara itu, salah pengunjung, Hasti dan Rianto yang dijumpai kumparan di lokasi mengaku kerap membeli mi instan rebus di warkop dan burjo. Selama sebulan biasanya mereka membeli satu sampai dua kali usai bekerja.

Saat ditanya mengapa kerap membeli mi instan yang dapat dibuat sendiri di rumah, Hasti dan Rianto kompak menyebut alasannya karena lebih enak.

"Kalau bikin sendiri kurang enak, kalau dibikinin orang baru enak," ujar Rianto yang disetujui Hasti.

"Karena bayar kali, ya, kalau dibikinin orang enak, kalau bikin sendiri kurang enak," tutup Hasti.

Hmm, jadi apakah kamu setuju kalau mi instan yang dibuat orang lain, seperti di warung burjo lebih enak daripada buatanmu sendiri?