Dua Makanan Ini Bikin Mischa Chandrawinata Kangen Jerman

Mischa Chandrawinata. (Foto: Munady Widjaja)

Adakah makanan khas di daerahmu yang bikin kangen kampung halaman? Hmm, terkadang rindu memang bisa mencuat dari makanan. Ini pula yang dirasakan aktor Mischa Chandrawinata.

Dalam tubuh Mischa, mengalir darah Jerman dan sang bunda. Alhasil Jerman menjadi rumah keduanya. Apalagi masih banyak saudara-saudara Mischa yang tinggal di negara itu. Ketika bicara Jerman, bagi Mischa, ada dua makanan yang membuat rindunya kian membuncah.

sosis mengandung lemak jenuh yang tinggi (Foto: Thinkstock)

"Kangen sosis Jerman. Enak banget sosis di sana," ujar Mischa di sela-sela konferensi pers 'Traveling Aman, Perut Nyaman' yang digelar Dulcolax di Eighty Nine Eatery, Jl Kemang Raya 89, Jakarta Selatan, Rabu (28/11).

Wajar memang jika Mischa penggemar berat sosis Jerman. Sebab Jerman disebut-sebut sebagai Negeri Sosis lantaran merupakan salah satu negara yang menjadi produsen sekaligus konsumen sosis terbesar di dunia. Di Jerman sendiri ada banyak banget jenis sosis.

Salah satu jenis sosis yang dikenal di Jerman adalah knackwurst atau knockwurst. Ini merupakan sosis pendek dan tebal yang terbuat dari daging babi giling dan dibumbui dengan banyak bawang putih. Sosis jenis ini disarankan disajikan dengan sauerkraut dan mustard. Demikian dikutip dari foodrepublic.

terlalu banyak konsumsi sosis sebabkan stroke (Foto: Thinkstock)

Jenis sosis khas Jerman lainnya adalah weisswurst atau sosis putih Bavaria. Biasanya dibuat dari daging sapi muda, dengan sedikit tambahan daging babi dan kulit babi. Weisswurst umumnya menggunakan lebih sedikit bumbu, dan cara pembuatannya direbus. Biasanya sosis ini disajikan dengan pretzel dan mustard gandum yang manis.

Weisswurst, sosis khas Jerman (Foto: RitaE/ pixabay)

Satu lagi jenis sosis khas Jerman adalah bockwurst yang dibuat dengan campuran daging sapi dan babi, dengan tambahan krim dan telur. Peterseli sering ditambahkan dalam pembuatan sosis ini. Biasanya bockwurst disajikan dengan mustard kuning yang gurih agar lembutnya rasa sosis ini lebih keluar.

Bockwurst, sosis khas Jerman (Foto: hansbenn/ pixabay)

Oke, itu tadi beberapa sosis khas Jerman, makanan yang dirindukan Mischa. Nah, ada satu lagi makanan yang membuatnya kangen berat pada Jerman yakni bratkartoffeln.

"Ini adalah kentang yang dibakar, dikasih bawang warna ungu. Duh, susah ngejelasinnya. Yang jelas ini enak banget," tutur Mischa.

bratkartoffeln, makanan khas Jerman (Foto: hansbenn/ pixabay)

Ternyata bratkartoffeln adalah makanan yang umum dijumpai di Jerman. Terbuat dari kentang rebus yang diiris dengan ketebalan sekitar 5 mm, kemudian dipanaskan dalam penggorengan yang telah diberi minyak. Kentang ini kemudian dimasak bersama bawang bombai dan speckwürfel. Bumbunya hanya merica, garam, bubuk paprika (opsional) dan peterseli cincang.

Bratkartoffeln nikmat disantap bersama olahan telur, baik dibikin mata sapi ataupun orak-arik, serta sosis. Hmm, nikmat!

Kalau kamu, apa makanan khas yang paling bikin rindu kampung halaman?