6 Makanan Khas Maluku Utara yang Terkenal dan Wajib Dicoba

Ilustrasi Makanan Khas Maluku Utara. Sumber: Unsplash/Thiebaud Faix

Aneka makanan khas Maluku Utara wajib dicoba jika sedang berkunjung ke provinsi ini. Indonesia adalah negara yang luas dan kaya akan budaya. Hal ini juga membuat setiap daerah memiliki makanan khasnya masing-masing.

Mencoba makanan dari setiap daerah bisa menjadi pelengkap perjalanan. Selain itu, makanan khas suatu daerah biasanya agak sulit didapatkan di daerah lain. Oleh karena itu, sayang sekali jika melewatkan kesempatan mencicipi kuliner khas.

Makanan Khas Maluku Utara

Ilustrasi Makanan Khas Maluku Utara. Sumber: Unsplash/Paul Einerhand

Maluku Utara merupakan provinsi yang terletak di bagian timur Indonesia. Dikutip dari Atlas Kuliner Nusantara; Makanan Spektakuler 33 Provinsi, Khadafi (2008:82), karena provinsi ini berbentuk kepulauan, maka makanan khasnya didominasi terbuat dari hasil laut.

Berikut adalah beberapa makanan khas Maluku Utara yang terkenal dan wajib dicoba.

1. Gohu Ikan

Gohu ikan terbuat dari ikan segar yang dberikan aneka bumbu. Yang unik, hidangan ini tidak dimasak alias mentah. Meskipun begitu, rasanya sangat lezat. Gohu ikan ini bisa disantap dengan papeda, pisang, atau singkong rebus.

2. Papeda

Papeda termasuk salah satu makanan pokok masyarakat Maluku. Bahan dasar papeda adalah tepung sagu yang diolah sehingga menjadi kental dan lengket. Karena rasanya tawar, papeda cocok dikombinasikan dengan aneka lauk.

Papeda memiliki kandungan serat yang tinggi, tetapi rendah kalori. Hal ini membuat papeda menjadi makanan pokok yang mengenyangkan dan menyehatkan.

3. Ikan Asar

Ikan asar atau ikan asap juga merupakan makanan khas Maluku yang sedap. Jenis ikan yang umum digunakan adalah tuna dan cakalang. Aroma ikan asap yang khas membuat hidangan ini digemari oleh masyarakat.

4. Lapis Tidore

Bagi yang suka dengan makanan manis, wajib mencoba lapis Tidore. Kue tradisional ini biasanya mudah ditemukan saat bulan Ramadan. Lapisan gula merah dan kenari membuat rasa kue ini sangat nikmat, apalagi jika dipadukan dengan kopi atau teh.

5. Bagea

Selanjutnya ada bagea yang merupakan kue kering tradisional. Kue ini terbuat dari sagu, kenari, gula, dan bahan-bahan lain. Karena kering, bagea tahan lama sehingga cocok untuk dijadikan oleh-oleh.

6. Sambal Colo-Colo

Bagi penggemar sambal, wajib mencoba sambal colo-colo khas Maluku. Sambal ini tidak diulek, melainkan diiris dan disajikan mentah. Sambal yang pedas dan segar ini sangat cocok untuk aneka hidangan laut khas Maluku.

Baca juga: Cara ke Banda Neira Maluku Tengah untuk Liburan

Info tentang makanan khas Maluku Utara tersebut bisa dijadikan referensi. Jangan lupa untuk mencicipi makanan khas tiap daerah yang sedang dikunjungi. (KRI)