Jenis-Jenis dan Jumlah Kandungan Protein Telur Ayam

Ilustrasi telur. Foto: Pexels

Telur merupakan bahan makanan yang sangat populer dan digemari berbagai kalangan masyarakat. Selain karena harganya yang terjangkau, telur juga memiliki kandungan protein untuk memenuhi kebutuhan tubuh sehari-hari.

Salah satu jenis telur yang banyak dijadikan berbagai sajian adalah telur ayam. Telur ayam dapat dimasak sesuai dengan selera, mulai dari cara direbus, digoreng, dimasak dengan sambal balado, dan sebagainya.

Menurut Paula Figoni dalam buku How Baking Works Edisi 2, telur ayam umumnya memiliki bentuk oval atau lonjong. Komponen telur secara keseluruhan terdiri dari putih telur, kuning telur, kulit telur, dan selaput membran.

Untuk mengetahui lebih banyak terkait jenis-jenis dan jumlah kandungan protein telur ayam, simak penjelasan lengkapnya dalam ulasan berikut ini.

Jenis-jenis Telur Ayam

Ilustrasi jenis-jenis telur ayam. Foto: Pexels

Mengutip buku Sehat Bersama Aneka Pangan Alami karya Astawan, telur ayam merupakan telur yang dihasilkan oleh ternak unggas ayam. Telur ayam terdiri dari berbagai jenis yang dibedakan dari warna cangkang hingga kandungan gizinya. Berikut adalah beberapa jenis telur ayam yang beredar di pasaran.

Kandungan Protein Telur Ayam

Ilustrasi kandungan protein telur ayam. Foto: Pexels

Berdasarkan data yang dirilis Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA), satu butir telur ayam mengandung sekitar 6-7 gram protein. Akan tetapi, kandungan protein setiap telur akan berbeda-beda yang tergantung dari ukurannya. Berikut adalah jumlah protein telur ayam berdasarkan ukurannya.

Jumlah kandungan protein bagian kuning dan putih telur sebenarnya juga berbeda. Jumlah proetein kuning telur adalah 50% dari seluruh protein dalam satu butir etlur. Sedangkan jumlah protein putih telur setara dengan 11% protein dalam satu butir telur.

(AAA)