Pengurus Masjid di Aceh Barat Masak dan Bagi Kanji Rumbi Gratis di Pinggir Jalan
PerbesarADVERTISEMENT
kumparan Hadir di WhatsApp Channel
Follow
Kalau biasanya takjil gratis hanya dibagikan saja di pinggir jalan, tetapi langkah berbeda dilakukan pengurus masjid di Kabupaten Aceh Barat , Aceh. Selain membagikan, mereka bahkan memasak takjil gratis tersebut di pinggir jalan nasional.
ADVERTISEMENT
Kegiatan unik ini dilakukan pengurus Masjid Ujong Kalak, Kota Meulaboh, Aceh Barat. Mereka menyiapkan takjil berupa bubur kanji rumbi , kuliner khas Aceh yang menjadi menu berbuka puasa selama Ramadhan.
Karena dimasak di pinggir jalan, aroma rempah-rempah bubur menarik perhatian masyarakat yang melintas. Alhasil, puluhan pengendara berhenti melihat proses pengolahan bubur. Masyarakat juga mengantre demi mendapatkan takjil bubur kanji yang dibagikan secara gratis itu.
"Alhamdulillah ini dalam rangka berbagi takjil di bulan Ramadhan, jadi kebetulan ada hamba Allah yang memberi sumbangannya dan kami membuat menu khas Aceh yaitu kanji rumbi untuk dibagikan kepada pengguna jalan," kata Panitia Pelaksana Rahmat Ojer, Kamis (15/4).
Pengolahan bubur kanji rumbi dengan proses memasak di pinggir jalan sengaja dilakukan bertujuan memberikan edukasi kepada masyarakat tentang makanan khas Aceh dan memotivasi orang lain seperti para dermawan untuk berbagi.
ADVERTISEMENT
"Kami ingin mengenalkan makanan khas Aceh kepada masyarakat luas, kalau kami buat di satu tempat di masjid, orang-orang itu agak segan. Ciri khas sajian Ramadhan tidak harus di masjid, pinggir jalan jalan pun bisa serta untuk memotivasi orang lain juga," jelasnya.
Pembagian takjil gratis bubur kanji rumbi akan dilakukan seminggu sekali selama bulan Ramadhan. Lokasi pembagiannya juga nanti berpindah- pindah. ”Hari ini di sini, minggu depan kami pindah ke jalan Manekroo, minggu depannya di Simpang Rundeng. Insyaallah setiap minggu kami akan buat takjil kanji rumbi gratis," ujarnya.
Bahan utama pembuatan kanji rumbi adalah beras, daging ayam kampung yang akan dimasak berbarengan dengan bumbu, santan kental, cengkeh, kapulaga, kayu manis, kentang, wortel, bunga lawang, daun pandan, batang serai, dan rempah-rempah lainnya sebagai pendukung.
ADVERTISEMENT
Proses memasaknya butuh waktu dua sampai tiga jam. Setelahnya bubur ditaburi suwiran ayam goreng dan bawang goreng untuk menambah cita rasa.
"Dalam satu belanga besar ada sekitar 300 mangkuk bubur kanji rumbi. Alhamdulillah antusias masyarakat luar biasa, semoga ke depannya kami bisa berbagi lebih banyak lagi," ujarnya.