Cara Membuat Revani Turki, Dessert Lezat Sejak Zaman Utsmaniyah

Cara Membuat Revani Turki, Dessert Lezat Sejak Zaman Utsmaniyah. Foto: Pexels

Kue revani sudah terkenal di Turki sejak zaman kesultanan Utsmaniyah. Hampir semua restoran di negara tersebut menghidangkan revani sebagai dessert atau pencuci mulut. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut membuat banyak orang ketagihan.

Mengutip laman The Spruce Eat, kelezatan dessert ini membuat kawasan Mediterania dan Timur Tengah mengadopsi resep utamanya lalu diolah kembali untuk disesuaikan dengan lidah masyarakat lokal. Dalam bahasa Arab, hidangan ini disebut basbousa. Sedangkan di Armenia, revani dikenal juga dengan nama shamali.

Cara Membuat Revani Turki

Ilustrasi Cara Membuat Revani Turki. Foto: Pexels

Pembuatan revani Turki menggunakan semolina sebagai bahan utamanya. Ini adalah tepung gandum yang teksturnya agak kasar, warnanya kuning, dan tinggi protein gulten. Bagi yang tertarik, catat bahan yang juga dibutuhkan dalam resep di bawah ini.

Baca Juga: Cara Membuat Kebab Turki Simple di Rumah

(DEL)