Rekomendasi kumparan: Kue Kering Simpel untuk Sajian Lebaran

Kue kering (Foto: Instagram/@mamih_ashley, @chintya_keyon_kyo)

Hanya dalam hitungan hari, bulan Ramadhan akan segera berakhir dan umat Muslim akan merayakan Lebaran. Tak hanya kemeriahan perayaan Idul Fitri saja, berbagai sajian lezat juga kerap mewarnai hari kemenangan ini.

Selain hidangan opor yang sangat ikonik, salah satu jenis sajian yang wajib hadir di hari spesial bagi umat Muslim ini adalah kue kering. Mulai dari nastar, kastangel, kue semprit, hingga lidah kucing.

Saking populernya, tak jarang bila orderan kue kering membludak menjelang Hari Raya Idul Fitri, hingga membuat kita kehabisan dan tak sempat memesannya. Tak perlu khawatir, kamu juga bisa mencoba membuat kue kering sendiri untuk sajian Lebaran, lho.

Bagi kamu yang sedang mencari referensi untuk sajian kue Lebaran, berikut telah kumparanFOOD rangkum lima kreasi kue kering yang bisa kamu coba buat di rumah:

1. Cookies ulat

Sepintas, namanya memang terdengar menyeramkan. Namun jangan salah, kendati tampilannya menyerupai ulat, namun kue yang satu ini tengah naik daun dan kerap menjadi sajian di hari spesial, lho. Bahan-bahan yang dibutuhkan pun tak banyak, kamu hanya perlu menyiapkan tepung maizena, mentega, susu kental manis, choco chip dan pewarna makanan.

Campurkan semua bahan dan uleni hingga kalis, lalu bentuk adonan menjadi bulatan lonjong dan gunakan garpu untuk membuat efek garis pada permukaan kue. Setelahnya, tempelkan choco chip sebagai mata ulat dan panggang adonan selama 30 menit.

2. Kue semprit

Meski menjadi salah satu sajian kue yang populer saat Lebaran, ternyata pembuatan kue semprit cukup mudah, lho. Bahkan, sajian kue ini bisa dibuat menggunakan teflon bila tidak ada oven yang tersedia di rumah.

Caranya, campurkan mentega dan susu kental manis hingga rata, lalu tambahkan tepung maizena. Setelah adonan tercampur, cetak menggunakan piping atau spuit membentuk lingkaran, kemudian letakkan teflon di atas tutup kaleng, dan panggang adonan kue semprit di atasnya selama 15 hingga 20 menit. Jangan lupa untuk melapisi teflon dengan baking paper terlebih dahulu, ya.

3. Cokelat jeli

Bukan hanya tampilannya yang cantik dan rasanya yang lezat, sajian kue yang satu ini sangat mudah untuk dibuat. Hanya dengan mencairkan cokelat masak dan mencetaknya dengan cetakan kue lalu menambahkan permen jeli sebagai topping, sajian kue kering ini siap mewarnai perayaan Hari Raya Idul Fitri-mu.

4. Kue angka delapan

Kue yang satu ini merupakan sajian klasik yang telah disajikan sejak zaman dahulu. Perpaduan rasa manis dan gurih serta teksturnya yang renyah membuatnya pas untuk disajikan sebagai kudapan terutama saat berkumpul bersama kerabat.

Cukup campurkan telur dan mentega cair, lalu masukkan terigu sedikit demi sedikit dan aduk hingga rata. Kemudian gilas dan padatkan adonan, lalu ambil sedikit demi sedikit dan bentuk menjadi angka delapan dengan cara dipelintir. Setelahnya, goreng adonan kue hingga matang, dan celupkan ke dalam campuran air dan gula pasir yang telah dipanaskan dengan api kecil.

5. Cookies sereal

Satu lagi hidangan kue kering yang lezat dan mudah dibuat. Dengan cita rasa yang manis dari cokelat dan tekstur sereal yang renyah, Cookies Sereal ini dapat menjadi referensi sajian kue kering saat Lebaran tiba.

Masukkan sereal cokelat ke dalam cokelat cair yang telah dicampur dengan mentega, lalu aduk hingga seluruh permukaan sereal dibalut oleh cokelat. Lalu, tempatkan satu sendok cokelat sereal tersebut di atas alas kue dan taburi dengan sprinkle atau meises warna-warni. Simpan dalam kulkas hingga mengeras sebelum menyajikannya.